Balık Takvimi: Mart

Balık Takvimi: Mart

Blog | 10 Mart 2016


Balıkçıların ve balık severlerin gözdesi olarak nitelendirilen ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan kalkan beyaz etli bir balık olup Mart ayı itibariyle en lezzetli olduğu döneme girer. Kızartması, buğulaması, ızgarası ve kağıt kebabı da oldukça lezzetli olan kalkan ayrıca mantar, kırmızıbiber, arpacık soğanı ve defneyaprağı gibi malzemeler ile fırında tandır şeklinde de pişirilebilir.

Kalkanın yanı sıra Kefal ve Levrek de Mart ayında en lezzetli dönemindedir.

Mart ayının en lezzetli balıklarından birisi de mezgittir.

Mezgit, kalkan ve izmarit kadar lezzetli olmasalar da Mart ayında, mercan, palamut ve torik de uygun yöntemler ile pişirilip afiyetle tüketilebilir.

Uskumru artık çiroz olmaya yüz tutmuştur. Minakop ve tekir her zaman olduğu gibi lezzetlidir. Çipura lezzetlini korumaktadır, Kofana ise ızgara için uygundur.

Uzmanlar sağlığımız için haftada en az iki öğün balık tüketmemiz gerektiğini sıklıkla tekrarlamaktadır. Sizleri sağlıklı ve lezzetli menümüzü tartmak üzere Mart ayında da Camgöz Balıkçısı’na bekleriz.


Paylaş